Eine gesunde Ernährung ist die Basis für ein gesundes Leben.

Doch was ist eine gesunde Ernährung?

Tatsache ist, dass jeder Mensch anders ist, resp. isst und jeder Körper andere Ernährungsanforderungen hat. Deshalb gibt es auch keine allgemeingültige Empfehlung für eine gesunde Ernährung.

Empfohlen wird eine Kombination von energiearme, nährstoffreiche sowie pflanzliche Lebensmittel.
Diese Eigenschaften bringen unsere Produkte mit. Heute spricht man von Superfood, wenn von Quinoa, Chia, Teff oder Canihua die Rede ist.

Im 2006 haben wir mit dem Inka Korn Quinoa gestartet als man im Westen noch von Vogelfutter sprach und das Korn in den Anden und im Ursprungsland Bolivien verdammt und verpönt wurde. Mittlerweile wird das Quinoa Korn mit ihrer einzigarten Nährwerte von den Konsumentinnen und Konsumenten sehr geschätzt und gehört heute in ihren wöchentlichen Speiseplan.

Wir selber lieben Quinoa und essen es fast täglich.

Dies hat uns bewogen, aus dem tollen Korn viele weitere Produkte herzustellen wie z.B. Pasta, Müesli, Flocken und vieles mehr. Es freut uns sehr, dass wir unser Sortiment mit weiteren Powerkörnern erweitern konnten wie Teff, Canihua und Chia, welche auch schon Jahrtausend alt sind.

Kurzdefinition Superfood: Zu den Superfoods gehören alle Lebensmittel, die einen vergleichsweisen hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen.

Bei der Herstellung der Produkte achten wir auf wenige dafür hoch qualitative Zutaten, natursüss und so viel wie möglich vom «Superfood».
Bis ein Produkt endgültig im Sortiment steht, dauert es bis zu 2 Jahre.

Zusammen mit der Manifaktur tüfteln wir laufend an neue Rezepturen und Produkte. Alle unsere Produkte werden handverarbeitet hergestellt, abgefüllt und abgepackt. Die Pastas werden 26 Stunden schonend getrocknet und die Mehle auf einer alten Holzmühle gemahlen. Es wird in Kleinstmenge hergestellt damit wir unsere Kunden immer mit frischer Ware versorgen können.

Kurzdefinition Slowfood: Das Gegenteil von Fastfood. Entschleunigen. Genussvolles und bewusstes Essen. Produkte die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und genossen werden.

Gluten ist ein Klebereiweiss das in vielen Getreidesorten vorkommt. Durch ihre Eigenschaft zu gelieren und Wasser zu binden, dient Gluten in der Lebensmittelindustrie häufig als eine Art «Kleber», z.B. beim Brotbacken.

Bei Menschen mit einer Unverträglichkeit führt Gluten zu schweren Entzündungen der Dünndarmschleimhaut.

Da alle unsere Ursprungskörner von Natur aus glutenfrei sind, ist es uns wichtig diesen Vorteil bei der Herstellung unserer Produkte zu nutzen. Aus diesem Grunde arbeiten wir mit der glutenfrei- und biozertifizierten Firma Manifaktur GmbH zusammen. Gemeinsam mit der Manifaktur tüfteln wir laufend an neue Rezepturen und Produkte.

In unserem shop gibt es eine Rubrik «Glutenfreie Produkte», für welche die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen.

Vegane Ernährung bedeutet, sich komplett ohne tierische Lebensmittel zu ernähren, d.h. in der Ernährung komplett auf sämtliche Produkte tierischen Ursprungs zu verzichten.

Ethisch motivierte Veganerinnen und Veganer achten zudem auch bei Kleidung und anderen Waren (z.B. Medikamente, Kosmetika usw.) darauf, dass diese frei von tierischen Stoffe sind und ohne Tierversuche.

Bei der Entwicklung von neuen Produkten, achten wir, dass wir auch diesem Ernährungsform gerecht werden. Sie finden deshalb eine grosse Auswahl an vegane Produkte in unserem shop unter "Vegane Produkte".