Im 2006 haben wir mit dem Inka Korn Quinoa gestartet als man im Westen noch von Vogelfutter sprach und das Korn in den Anden und im Ursprungsland Bolivien verdammt und verpönt wurde. Mittlerweile wird das Quinoa Korn mit ihrer einzigarten Nährwerte von den Konsumentinnen und Konsumenten sehr geschätzt und gehört heute in ihren wöchentlichen Speiseplan.

Wir selber lieben Quinoa und essen es fast täglich.

Dies hat uns bewogen, aus dem tollen Korn viele weitere Produkte herzustellen wie z.B. Pasta, Müesli, Flocken und vieles mehr. Es freut uns sehr, dass wir unser Sortiment mit weiteren Powerkörnern erweitern konnten wie Teff, Canihua und Chia, welche auch schon Jahrtausend alt sind.

Kurzdefinition Superfood: Zu den Superfoods gehören alle Lebensmittel, die einen vergleichsweisen hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen.

 

Quinoa
  • … enthält alle neun essentiellen Aminosäuren
  • … ist glutenfrei
  • … ist kein Getreide, sondern ein Gänsefussgewächs
  • … enthält viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
  • … hat einen nussigen Geschmack
  • Die Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch und ist sehr robust
  • Ursprung: Bolivien, Peru

Quinoa - Nährwerte ø 100g:
Energie:   354 kcal/1480 kJ
Fett:   5 g
davon gesättigte Fettsäuren:   0.5 g
Kohlenhydrate:   59 g
davon Zucker:   0 g
Eiweiss:   14 g
Salz:   0 g

 Chia
  • … enthält alle acht essentiellen Aminosäuren.
  • … ist glutenfrei
  • … sättigt gut
  • … ist eine natürliche und gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung
  • … hat einen hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren (10-mal höher als in Lachs)
  • … ist geschmacksneutral
  • Unser Körper kann die Omega-3-Fette aus den ganzen Chiasamen gewinnen (beim Leinsamen ist das nicht möglich)
  • Durch die Gelbindung (Chia quillt in Wasser auf) wird der Abbau von Kohlenhydraten im Verdauungssystem verlangsamt
  • Ursprung: Mexiko

Chia - Nährwerte ø 100g:
Energie:   444 kcal/1832 kJ
Fett:   31 g
davon gesättigte Fettsäuren:   3.8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:   24.2 g
davon Omega-3:   18.5 g
Kohlenhydrate:   4.5 g
davon Zucker:   0.8 g
Eiweiss:   21.2 g
Salz:   0 g

 Teff
  • … ist glutenfrei
  • … ist das kleinste Getreide der Welt
  • … besitzt gute Backeigenschaften trotz fehlendem Gluten
  • … ist vollwertig und vitalstoffreich
  • … hat einen nussigen Geschmack
  • Eine Teff-Pflanze produziert etwa 10'000 Körner
  • Ursprung: Äthiopien

Teff - Nährwerte ø 100g:
Energie:   329 kcal / 1393 kJ
Fett:   2 g
davon gesättigte Fettsäuren:   0.7 g
Kohlenhydrate:   63 g
davon Zucker:   1.3 g
Eiweiss:   11 g
Salz:   0 g

 Canihua
  • … ist ein Verwandter von Quinoa
  • … ist glutenfrei
  • … ist kein Getreide, sondern ein Gänsefussgewächs
  • … liefert in grossen Mengen Eisen und Eiweiss
  • … hat einen nussigen-schokoladigen Geschmack
  • Die Pflanze wird nur bis 30 - 40 cm hoch
  • Ursprung: Bolivien, Peru

Canihua - Nährwerte ø 100g:
Energie:   347 kcal / 1450 kJ
Fett:   4 g
davon gesättigte Fettsäuren:   1 g
Kohlenhydrate:   56 g
davon Zucker:   2 g
Eiweiss:   15 g
Eisen: 13 mg
Salz:   0 g