Zutaten (für 4 Portionen)
4 EL Kichererbsen- oder Reisflocken
4 EL Reisdrink
8 EL vorgegartes Quinoa
2 Eier
1 Schalotte, klein gewürfelt
6 Champignons, fein gewürfelt
6 EL Lauchsprossen
- Salz
- Oel zum Braten

Zubereitung
Kichererbsenflocken und Reisdrink in einer Schüssel verrühren, quellen lassen.

Quinoa und Eier zugeben, gut verrühren, restliche Zutaten unterrühren, mit Salz würzen.

Eine grosse Bratpfanne mit Öl bestreichen und aufheizen. Teig in 4 Portionen in die Pfanne geben. Küchlein 5 - 10 Min. bei schwacher Hitze braten bis die Unterseite goldbraun und die Masse gestockt ist, wenden und fertig braten.