Teff Zucchetti Tomaten Gratin1

Zutaten (für 4 Portionen)
200 g Teff Körner
2-3 Zucchetti in Scheiben
1 Tomate in Scheiben
1 Zwiebel in Scheiben
350 g Tomatensauce (z.B. mit Basilikum)
2 TL Salz (oder Bouillon)
Kräutersalz, wenig Pfeffer
Butter für die Form
(optional: Reibkäse oder Mozzarella)

Zubereitung
Teff gemäss Grundzubereitung kochen (2-fache Menge Wasser, 1 TL Salz oder Bouilllon, 12-15 Min.).
Zucchetti und Zwiebeln in Salzwasser (oder Bouillon) 8-10 Min. blanchieren.

Dann Zutaten lagenweise in gebutterte Gratinform schichten, 2/3 Teff, dann Zucchetti und Zwiebeln, mit Rest Teff bedecken, Tomatensauce verteilen, am Schluss mit Tomatenscheiben bedecken und mit Kräutersalz gut würzen.
(optional: Reibkäse/Mozzarella verteilen)

Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Min. bei 180 °C backen. Mit Pfeffer servieren.