Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Hackfleisch
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie (ein halber Bund reicht auch)
1 Stk Ei
2 EL Chia Samen
- wenig Salz, Pfeffer
- wenig Oel zum Braten

Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken und im Oel kurz anbraten. Etwas abkühlen lassen.

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Ei, Chia Samen, Salz und Pfeffer zugeben und sehr gut vermengen. Kleine oder auch grössere Bällchen formen.

Währenddessen Oel in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze gar braten.