Quinoa
Le quinoa est naturellement sans gluten et est cultivé en haute altitude, entre 3500 et 4500 mètres. Les fins grains de quinoa sont récoltés puis séchés avec beaucoup de soin – et tout ça à la main.
Le quinoa Chenopodium est l’une des plus anciennes plantes cultivées. Dans les Andes sud-américaines, il est considéré comme sacré. C’est une base alimentaire importante pour les Incas, depuis six mille ans déjà !
Origine
- Bolivie, Altiplano (haut plateau), région du Salar de Uyuni
Certifications
- FLO Fairtrade (Fairtrade Labelling Organizations International)
- BIO EU
- Bourgeon Bio Suisse
Disponibilité
- Livrable rapidement depuis notre entrepôt
- Livraison à dates fixes avec contrat sur 12 à 24 mois
Volume
- Conteneurs, jusqu’à 24 t
Conditionnement d’origine
- Big Bag, 1000 kg
- sac en papier, 25 kg
Petits emballages
- Sur demande
Dans ma cuisine diététique, je dois faire confiance aux fournisseurs. swipala me fournit des grains et des farines garantis sans gluten.
– Nurten Yolcu, gérante du Bistro Bernau